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협심증 저염식 협심증 진단을 받은 후 가장 많이 듣는 말 중 하나는 “음식 조심하셔야 해요. 특히 짜게 드시면 안 됩니다.”라는 경고일 것입니다. 많은 사람들이 소금이 혈압에 영향을 주고 혈압이 높으면 심장에도 부담을 준다는 건 알고 있지만 막상 실천하려고 하면 무엇을 어떻게 줄여야 할지 대체 뭘 먹고 살아야 할지 막막해지는 것이 현실입니다.
소금 왜 줄여야 할까?
소금(나트륨)의 과다 섭취는 혈관을 수축시키고 체액을 증가시켜 혈압을 상승시킵니다. 혈압이 높아지면 관상동맥에 무리가 가고, 결국 협심증 증상 악화로 이어질 수 있습니다.
| 고나트륨 섭취 | 혈압 상승, 심장 부담 증가 |
| 지속적 염분 과잉 | 혈관 탄성 감소, 동맥경화 유도 |
| 협심증 유병자 | 저염식 필수, 급성 심근경색 예방 목적 |
| 고혈압 동반 시 | 염분 민감도가 더 높아 위험도 배가 |
세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취량을 **2g(소금 기준 약 5g 이하)**로 권장합니다.
한국인의 평균 섭취량은 그 2~3배에 달할 정도로 높은 편입니다.
협심증 저염식 싱겁게 먹는라는 말보다 구체적으로
협심증 저염식 짜지 않게 먹으라는 조언은 막연합니다. 실제로는 조리법, 식재료 선택, 간 보는 습관 등 식탁 전반의 습관을 바꾸는 작업이 필요합니다.
| 국물 줄이기 | 국, 찌개는 간 보지 않고 건더기만 먹기 |
| 천천히 간하기 | 간장·된장·소금은 조리 마지막에 소량만 |
| 천연재료 활용 | 향신료, 허브, 레몬즙 등으로 맛 내기 |
| 외식 제한 | 음식점 음식은 나트륨 함량 매우 높음 |
| 식품 라벨 확인 | 나트륨 함량 높은 가공식품 피하기 |
특히 국이나 찌개의 ‘국물’은 전체 나트륨 섭취량의 60% 이상을 차지하므로
‘국물 안 마시기’만으로도 큰 효과를 볼 수 있습니다.
협심증 저염식 천연재료들 추천
협심증 저염식 협심증 환자의 저염식은 단순히 ‘짜게 안 먹는 것’이 아니라 염분 대신 심장을 보호하는 영양소가 풍부한 식재료로 구성된 식단이어야 합니다.
| 채소 | 브로콜리, 시금치, 당근, 양배추 | 식이섬유, 칼륨 풍부해 나트륨 배출 |
| 과일 | 바나나, 사과, 베리류 | 항산화 작용, 혈압 조절 |
| 통곡물 | 귀리, 현미, 퀴노아 | 혈당 안정, 심장질환 예방 |
| 단백질 | 생선(특히 등푸른), 두부, 닭가슴살 | 오메가-3 지방산, 저지방 단백질 |
| 지방 | 올리브오일, 아보카도, 견과류 | 혈관 탄력 증진, LDL 저하 |
‘뺄 것’보다 ‘더할 것’을 먼저 고려하면
자연스럽게 저염식 식단으로 전환할 수 있습니다.
조심해야 할 식품
저염식을 실천하려면 먼저 피해야 할 음식부터 정확히 아는 것이 중요합니다. 특히 한국인의 식생활에서 자주 등장하는 반찬들이
의외로 ‘염분 폭탄’일 수 있습니다.
| 김치 | 절임과 양념 모두 고염 | 저염김치 또는 생채소 |
| 된장국·찌개 | 국물 속 나트륨 집중 | 맑은국 또는 건더기 위주 |
| 어묵 | 고나트륨 가공식품 | 삶아서 간장 없이 섭취 |
| 햄·소시지 | 나트륨 + 방부제 | 생닭, 생선 구이로 대체 |
| 젓갈류 | 소금 함량 최고 수준 | 깻잎 장아찌 1장 이하 |
| 간장게장 | 대표 고염식품 | 일절 피하기 |
| 라면 | 나트륨 1일 권장량 초과 | 저염국수, 우동 국물 제거 |
‘맛있다고 자주 먹는 음식이 가장 위험할 수 있다’는 경각심이 필요합니다.
협심증 저염식 하루 예시
협심증 저염식 실제로 어떻게 먹어야 할지 막막한 분들을 위해 하루 저염식 식단 예시를 구성해보았습니다. 누구나 따라 할 수 있는 간단한 재료와 조리법 중심입니다.
| 아침 | 현미밥 + 삶은 브로콜리 + 계란찜 + 바나나 | 간은 국간장 소량, 국물 없이 |
| 점심 | 귀리밥 + 된장무국(된장 소량) + 구운 고등어 + 배추겉절이 | 된장국은 멸치육수로 간을 대체 |
| 간식 | 견과류 한 줌 + 사과 반 개 | 무염 아몬드 또는 호두 |
| 저녁 | 현미밥 + 두부조림(양념 적게) + 미역오이무침 + 양배추찜 | 참기름 약간으로 풍미 보완 |
간을 줄이고, 색과 식감으로 맛을 풍성하게 하는 것이 포인트입니다.
식당에서도 가능하다
외식 시엔 소금, 간장이 기본 양념인 메뉴가 많지만 약간의 주문 요령과 선택으로 충분히 염분을 줄일 수 있습니다.
| 반찬 많이 나오는 한식당 | 짠 반찬은 맛만 보고 남기기 |
| 국·탕류 주문 | ‘국물은 적게 주세요’ 요청 |
| 양념구이보다 소금구이 | 양념류에는 설탕·나트륨 과다 |
| 간장 제공 시 | 찍지 말고 살짝 묻히는 정도 |
| 포장음식 선택 시 | 나트륨 함량표 반드시 확인 |
외식 시에도 의식적으로 염분을 줄이는 행동이 습관이 되면 몸이 스스로 ‘짠맛에 둔감해지는 변화’를 느끼게 됩니다.
실천 전략 요약
| 천천히 줄이기 | 일주일에 한 번 국물 먹는 날 만들기 |
| 입맛 적응 | 처음엔 싱겁게 느껴져도 2주면 적응 |
| 가족 설득 | 가족 식탁도 함께 저염식으로 전환 |
| 대체 조미료 활용 | 레몬즙, 마늘, 들기름, 후추 등 풍미 증진 |
| 정기적 체중 관리 | 나트륨 줄이면 수분 빠지며 체중도 감소 |
| 자가 혈압 체크 | 아침·저녁 혈압 기록으로 효과 체감 |
건강한 식단은 ‘다이어트’가 아니라 심장과 혈관을 위한 ‘투자’이자 장기 전략입니다.
협심증 저염식 협심증 환자에게 저염식은 선택이 아니라 필수입니다. 염분을 줄이는 식사는 단지 ‘짜게 먹지 않는 것’이 아니라,
심장을 살리고, 삶의 질을 바꾸는 가장 현실적인 건강 습관입니다. 물론 처음에는 싱겁고 재미없는 식단처럼 느껴질 수 있습니다.
하지만 맛은 적응의 문제이고 몸은 곧 ‘좋아지는 느낌’으로 당신의 선택을 칭찬할 것입니다. 오늘 식탁 위에 한 숟갈 덜어낸 소금이
내일의 가슴 통증을 막을 수 있습니다. 이제부터 심장을 위한 식사를 시작해보세요.
